Le petit village d’Aubussargues a un passé lointain dont on retrouve encore aujourd’hui des vestiges préhistoriques, ainsi qu’un oppidum romain. C’est Albucius, homme politique et philosophe romain né en 106 avant JC, qui lui a donné son nom : Villa Albussanicis en 1381, puis Albusanicae en 1384, le village est appelé Aubussargues à partir de 1547.

Sa population est aujourd’hui la même qu’il y a 168 ans, environ 300 habitants. Dominé par le château, ou Seigneurie, avec ses tours d’ardoises, le village est sillonné de nombreuses petites ruelles qui elles aussi témoignent de son histoire.

Au fil des siècles, Le Mas des Sages a été successivement une ferme viticole et une magnanerie. Le mildiou ayant frappé la vigne dans les années 1870, les exploitants de l’époque ont fait le voyage d’Aubussargues jusqu’à Smyrne à dos de cheval pour aller chercher le ver à soie. Le ver à soie a ensuite été élevé dans la grande magnanerie du Mas.